Elaborar una sopa de letras sobre los siguientes temas que podrà encontrar en la publicaciòn de FAO:
Javier - tema 5 - Por què es necesario que se alimenten bien las mujeres.
Paty - tema 5 - Alimentación de las mujeres en edad fèrtil
Ana - tema 9 - Los hombres y la nutriciòn
Daniela - tema 9 - Alimentación y cuidado de los adultos mayores
Bernarda - tema 11 - Deficiencia de hierro y anemia
Vicky - tema 11 - sobrepeso y obesidad
Solange - glosario de tèrminos.
PUBLICACION FAO - 2006 NUTRICION FAMILIAR
lunes, 13 de diciembre de 2010
sábado, 27 de noviembre de 2010
FORO EN BLOG
Durante esta semana vamos a analizar el documento de FAO que ya fue revisa en semanas anteriores y vamos a reflexionar sobre lo siguiente:
Por Que La Educacion Nutricional
Por Que La Educacion Nutricional
lunes, 22 de noviembre de 2010
GUIAS ALIMENTARIAS DEL URUGUAY
Solange Herrera comentarà este documento el dìa lunes 29 de noviembre de 2010 en el foro de clase.
Guías de alimentación escolares uruguay
Guías de alimentación escolares uruguay
GUIAS ALIMENTARIAS DE AMERICANAS PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
Daniela Rodrìguez comentarà el presente documento en el foro de clase el dìa lunes 29 de noviembre de 2010
Guias American As de Adolescentes y Escolares
Guias American As de Adolescentes y Escolares
GUIAS ALIMENTARIAS DE CUBA
Victoria Panchi comentarà este documento en el foro de clase el dìa lunes 29 de noviembre de 2010
Guias Aliment Arias Cuba
Guias Aliment Arias Cuba
GUIAS ALIMENTARIAS DE CHILE
Ana C. Rovayo comentarà en el foro de clase este documento, el dìa lunes 29 de noviembre de 2010
GUIAS ALIMENTARIAS DEL SALVADOR
Javier Cabezas comentarà este documento en el foro de clase el dìa lunes 29 de noviembre de 2010.
GUIAS ALIMENTARIAS DE BOLIVIA
Patricia Moreno comentarà en el foro de clase este documento el dìa lunes 29 de noviembre de 2010
GUIAS ALIMENTARIAS DE GUATERMALA
Bernarda Bahamonde comentarà el foro de clase este documento, el dìa lunes 29 de diciembre de 2010.
Guatemala - Presentacion Guias Alimentarias[1]
LA EDUCACIÒN NUTRICIONAL EN LA ESCUELA
LUNES 22 DE NOVIEMBRE DE 2010
ENTORNOS ESCOLARIZADOS COMO MEDIO DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL
lunes, 15 de noviembre de 2010
COMPLETANDO EL PROYECTO DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL
La tarea de esta semana es: fecha de entrega Domingo 21 de noviembre de 2010
Luego de haber estudiado las 4 fases de desarrollo de un proyecto de Educaciòn Nutricional, conteste a lo siguiente:
1.- Cuál es la importancia de un adecuado diagnòstico comunitario nutricional para desarrollar el proyecto de EDN?
2.- Qué componentes debe tener la fase de diseño del proyecto de EDN?
3.- Cómo desarrollar una adecuada gestiòn del proyecto de EDN?
4.- En su criterio es imprescindible añadir la fase de monitoreo y evaluaciòn a los proyectos de EDN?
Luego de haber estudiado las 4 fases de desarrollo de un proyecto de Educaciòn Nutricional, conteste a lo siguiente:
1.- Cuál es la importancia de un adecuado diagnòstico comunitario nutricional para desarrollar el proyecto de EDN?
2.- Qué componentes debe tener la fase de diseño del proyecto de EDN?
3.- Cómo desarrollar una adecuada gestiòn del proyecto de EDN?
4.- En su criterio es imprescindible añadir la fase de monitoreo y evaluaciòn a los proyectos de EDN?
domingo, 7 de noviembre de 2010
FORO EN BLOG - semana del 8 al 14 de noviembre
Durante esta semana cada uno de los estudiantes escribirà sobre los problemas nutricionales, de salud y socio económicos que ha observado e investigado en la comunidad, contestarà a las siguientes preguntas:
- Qué origina el problema?
- Cuál es el problema?
- Qué consecuencias produce en la comunidad?
Lunes 8 de noviembre 2010 - LA FASE DE INTERVENCION
LA FASE DE INTERVENCION EN EL PROYECTO DE EDUCACION NUTRICIONAL
LA FASE DE INTERVENCIÓN
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Lunes 8 de noviembre 2010 - LA FASE DE DISEÑO
LA FASE DE DISEÑO DEL PROYECTO DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL
LA FASE DE DISEÑO
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jueves, 28 de octubre de 2010
EJEMPLOS DE PROYECTOS DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL
FORO EN EL BLOG: ESCOJA UN SOLO PROYECTO DE LOS QUE SE ENCUENTRAN EN ESTA ENTRADA Y ANALICE LAS PARTES QUE LO COMPONEN, PONGA TRES ASPECTOS QUE LE PARECEN RELEVANTES PARA SER COMENTADOS POR EL GRUPO.
PROYECTO DE EDUCACION NUTRICIONAL EN PARQUES INFANTILES
PROYECTO ENSEÑANZA BÀSICA FAO
PROYECTO DE EDUCACION NUTRICIONAL EN LA PAMPA
LUNES 25 OCTUBRE - EL PROYECTO EDUCACIÒN NUTRICIONAL
Revisar este documento que sirve de apoyo y referencia para la clase de Diagnòstico para el Proyecto de Educaciòn Nutricional. Colocar cualquier pregunta en comentarios.
DIAGNÓSTICO COMUNITARIO
DIAGNÓSTICO COMUNITARIO
martes, 19 de octubre de 2010
lunes, 11 de octubre de 2010
NTIC`s y Educaciòn Nutricional
Revise el siguiente documento y escriba sobre lo que le pareciò màs importante para su desempeño profesional.
Lunes 12 de Octubre EDUCACION VIRTUAL
COMPETENCIAS PROFESIONALES EN LA ERA DEL CONOCIMIENTO
AR_Competencias_v0[1]
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domingo, 3 de octubre de 2010
viernes, 1 de octubre de 2010
BLOG DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL
Hola a todos, hasta el día lunes necesito que coloquen en los COMENTARIOS el nombre su blog educativo, el objetivo que tiene y a qué audiencia está dirigido. A partir de la primera semana de octubre se evaluará semanalmente el trabajo que ustedes realizan como blogueros. Recuerden que esto tiene un valor total del 30% de la nota de medio y fin de semestre.
DINÁMICAS GRUPALES - lunes 4 de octubre de 2.010
Presentación virtual sobre dinámicas de grupo aplicadas a la Educación Nutricional: investigue en el link sugerido sobre Dinámicas grupales para desarrollo de temas, escoja una y adaptela para el tema " La vitamina C y su importancia para la salud". El trabajo es individual y debe escribirse en la sección COMENTARIOS, hasta el domingo 10 de octubre.
Dinámicas y juegos para toda ocasión
jueves, 30 de septiembre de 2010
Conceptos interesantes para revisar
Estimados todos: revisen este panfleto y espero sus comentarios sobre el contenido.
Por Que La Educacion Nutricional
Por Que La Educacion Nutricional
domingo, 26 de septiembre de 2010
ENSAYO EN BLOG - LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y LOS MODELOS EDUCATIVOS
Realizar un ensayo de 500 palabras sobre la importancia de tomar en consideración los modelos educativos para realizar actividades de Educación nutricional en los diferentes entornos a los que el nutriólogo se enfrenta. La presente tarea debe realizarse durante la semana en curso y subirla al blog el domingo 3 de octubre a más tardar.
lunes, 20 de septiembre de 2010
RESPUESTAS COMUNITARIAS EDUCATIVAS A LOS PROBLEMAS ALIMENTARIO NUTRICIONALES
En grupos de dos personas revise los links siguientes, escoja uno y realice una investigaciòn del impacto que ha tenido el proyecto en la vida y la salud de las personas que han sido beneficiadas. Reporte su investigaciòn en COMENTARIOS.
CAMPEONES DEL CAMBIOhttp://network-toolboxspanish.net/es/index.asp
AGITA MUNDO
http://www.agitamundo.org/site_es.htm
PROPIA
http://www.propia.org.ar/
INVESTIGACIÒN EN BLOG - LAS GABA`S DE OTROS PAÌSES
En grupos de 2 personas investigue GABA`s pertenecientes a otros paises. Escoja libremente el paìs. El trabajo se presentarà en esta secciòn en COMENTARIOS.
martes, 2 de febrero de 2010
ESTUDIO DE CASO EN WIKI
Estudio de caso en wiki: el caso de Isabella. Elaborar una propuesta de “Tratamiento centrado en el paciente y su entorno”
martes, 26 de enero de 2010
LECTURAS SUGERIDAS
EL NIÑO DIABÉTICO EN LA CONSULTA
http://www.genaltruista.com/notas/00000178.htm
Resiliencia:
www.psicologia-positiva.com/resiliencia.html
La resiliencia
www.cruzrojainstituto.edu.ec/Documentos/Resiliencia.pdf
http://www.genaltruista.com/notas/00000178.htm
Resiliencia:
www.psicologia-positiva.com/resiliencia.html
La resiliencia
www.cruzrojainstituto.edu.ec/Documentos/Resiliencia.pdf
QUÈ COMPETENCIAS PROFESIONALES DEBO DESARROLLAR?
Haga un listado y describa por lo menos 5 competencias profesionales que tiene que desarrollar para dar un adecuado tratamiento a los pacientes en la consulta externa?
ESTUDIO DE CASO 2
El caso de Luisa B.
Luisa B. tiene 45 años.
Peso actual: 75 kg. Talla: 1.58 m.
Refiere aumento de 6 kg en el último año.
Realiza un trabajo administrativo de atención al público de 8 a 15 h. Refiere que es por ello que no desayuna (sólo toma café durante la mañana) y no puede almorzar sino hasta que regresa a su casa a las 16 h. En ese momento realiza ingestas copiosas y no planificadas (“como lo que sobró de la noche anterior o lo que encuentro en la heladera, o me hago un sándwich si tengo algo de fiambre”)
Es derivada por Traumatología para reducción de peso por dorsolumbalgia.
Antecedentes personales: HTA desde 1994 (Enalapril: 15 mg/d; Atenolol: 50 mg/d); hipertiroidismo desde 2002 (Danantizol: 10 mg x 4). 2 cesáreas (1982 y 1988).
Antecedentes fliares: HTA y ECV (madre)
Lab: Glucemia: 80 mg/dl; creatininemia: 1.03 mg/dl; colesterol total: 240 mg/dl; HDL: 26 mg/dl; TG: 59 mg/dl. Orina: Normal.
En la primera entrevista clínica con el nutricionista refiere antecedentes de tratamientos para perder peso desde el último embarazo hace 20 años (mediante dietas autoadministradas, grupos de autoayuda, profesionales).
Al ingresar al consultorio se sienta en el borde de la silla, aferrando su cartera y mirando insistentemente los papeles que están sobre el escritorio. Ante el interrogatorio responde en forma inmediata, con respuestas breves, tono dubitativo y casi sin hacer contacto visual con el profesional.
Cuenta que vive sola desde que se separó hace 8 años. Refiere urgencia por sentirse mejor para “ayudar a mi hija mayor que está por tener un bebé”. Y menciona con insistencia y tono preocupado su dorsolumbalgia.
Dice saber “cómo es la dieta y aunque me cuido no puedo bajar de peso”. “Estoy harta de hacer dieta”. “Cuando hacía gimnasia, bajaba más fácil; pero ahora no tengo tiempo de ir a gimnasia”. “Yo no sirvo para hacer dieta”.
1. Analice y justifique conceptualmente los mensajes que Luisa emite, tanto verbal como no verbalmente.
2. ¿Cómo clasifica a esta consultante en términos de su capacidad de decisión?
3. ¿cómo encararía a esta consultante? ¿qué le diría? ¿qué propuestas para iniciar el tratamiento y estimular su motivación le daría?
4. ¿Cómo cerraría la primera entrevista?
5. ¿Qué planificaría para un segundo encuentro?
ESTUDIO DE CASO 1
Caso Mercedes R.
Lea el caso de Mercedes R. Analice la situación general de la paciente;
Mercedes R. tiene 66 años. Se jubiló como docente hace 1 año, poco antes de que falleciera su marido. Tiene dos hijas casadas, con hijos en edad escolar. Vive sola; asiste a cursos, conferencias y actividades intelectuales y tiene una vida social muy activa, aunque sedentaria, con encuentros semanales para almorzar o tomar el té con amigas.
Hace 2 meses, su médico clínico la derivó al nutricionista al encontrarle reiterados registros de presión arterial de 140 mmHg/90mmHg y valores lipídicos alterados (colesterol total: 280mg/dl, HDL: 25mg/dl, LDL: 165mg/dl), el resto de sus valores plasmáticos son normales.
Acude hoy a la primera consulta con el nutricionista, luego de haber sido atendida de urgencia en el fin de semana por un síndrome vertebro-basilar, episodio que no había presentado con anterioridad y al que describe como “se me dio vuelta el mundo”.
Se muestra cortés aunque seria y tensa en la entrevista; hace pocas preguntas, habla con
lenguaje muy preciso sobre sus síntomas y su diagnóstico. Afirma no estar preocupada por
su hipertensión, la cual atribuye a que “me pongo nerviosa cuando veo el tensiómetro”.
Insiste varias veces en que no está dispuesta a abandonar su vida social ni sus hábitos por
“mi hipercolesterolemia, porque seria peor el remedio que la enfermedad”.
Manifiesta que se encuentra allí porque “mi médico insistió” y dice que en su vida ha hecho “demasiados sacrificios por mis hijas como para querer hacer más sacrificios o privarme de lo que me gusta a esta altura de mi vida”.
1. ¿Cuál diría que es la posición de Mercedes ante el tratamiento y sus posibles motivaciones? Fundamente su respuesta.
2. ¿Cómo encararía usted el inicio del tratamiento?
3. ¿Cuál/es le parece que es/son las Inteligencias que Mercedes tiene más desarrolladas y cuáles menos?
4. Basándose en la Teoría de las Inteligencias Múltiples, ¿qué actividad/es le propondría a Mercedes que realice antes de su próxima consulta para ayudarla a ser protagonista de su tratamiento, ayudarla a tomar conciencia de las conductas que podría modificar y a la vez estimular diferentes tipos de inteligencia ?
martes, 19 de enero de 2010
lunes, 18 de enero de 2010
FORO EN BLOG
Atención primaria de salud integral y renovada en Ecuador: Cuáles son los elementos más importantes de este proyecto, analice desde el punto de vista del nutriólogo y su rol dentro del equipo de salud.
ESTUDIOS DE CASO
HOSPITAL METROPOLITANO - QUITO
http://www.hospitalmetropolitano.org/index.php
HOSPITAL BACA ORTIZ - QUITO
http://www.hospitalbacaortiz.gov.ec/es/index.php
CLINICA MAYO - USA
http://www.mayoclinic.org/spanish/
JACKSON MEMORIAL HOSPITAL - USA
http://www.jhsmiami.org/landing.cfm?id=7
NUTRIHELP ECUADOR
http://www.nutrihelp.com.ec/
GASTROMED ECUADOR
http://www.gastromed.com.ec/medicos.html
http://www.hospitalmetropolitano.org/index.php
HOSPITAL BACA ORTIZ - QUITO
http://www.hospitalbacaortiz.gov.ec/es/index.php
CLINICA MAYO - USA
http://www.mayoclinic.org/spanish/
JACKSON MEMORIAL HOSPITAL - USA
http://www.jhsmiami.org/landing.cfm?id=7
NUTRIHELP ECUADOR
http://www.nutrihelp.com.ec/
GASTROMED ECUADOR
http://www.gastromed.com.ec/medicos.html
martes, 12 de enero de 2010
PROBLEMAS NUTRICIONALES COMPLEJOS - EL CASO DE ECUADOR
CONOZCAMOS LOS PROBLEMAS QUE NOS AQUEJAN - PROGRAMA ALIMÉNTATE ECUADOR
http://www.alimentateecuador.gov.ec/index.php?option=com_content&task=view&id=88&Itemid=130
FORO EN BLOG-LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN LOS ADULTOS SANOS
Cada participante deberá escoger un ámbito de la educación nutricional en los adultos, analizar los documentos y sitios web y dar una opinión integral sobre la importancia de los mismos, de la manera cómo lo aplicará en su trabajo y de los alcances de los mismos. Realice sus comentarios en este foro.
la facilitadora
EDUCACION CONTINUA – UNIVERSIDAD DE MASSACHUSSETS
http://www.umassone.net/courses/index.htm
http://www.umassone.net/omega3/
EDUCACION CONTINUA - FAO
http://www.fao.org/ag/humannutrition/nutritioneducation/es/
PROGRAMAS DE BIENESTAR O WELLNESS
http://wellnescoaching.wordpress.com/2009/09/08/programas-de-wellness-en-la-empresa/
http://www.technogym.com/es/viewdoc.asp?co_id=1978
ENTORNO LABORAL
http://web.oit.or.cr/index.php?option=com_docman&task=view_category&Itemid=60&subcat=34&catid=30&limitstart=0&limit=25
PROYECTOS DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN PERSONAS SANAS
http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/
http://www.5aldia.com/
PROMOCION DE LA LACTANCIA MATERNA
http://www.lacmater.org.mx/
http://www.unicef.org/spanish/search/search.php?q=lactancia+materna
martes, 5 de enero de 2010
COMENTARIOS IMPORTANTES
En grupos de dos personas por favor comente los siguientes documentos. Cada grupo escogerà un solo documento y lo analizarà. Se espera que su capacidad crìtica estè presente y que presenten una panoràmica importante sobre los documentos. Fecha de entrega: 12 de enero de 2.010.
I. GUIAS PARA LA PREVENCION DE LA OBESIDAD - CHILE
http://www.modeloobesidadinfantil.cl/docs/ObesidadInfantil_Interior.pdf
II. GUIAS PARA LA PREVENCION DE LA ENFERMEDADES CORONARIAS - USA
http://www.zonapediatrica.com/Zonas/Zona-Vitaminas/Vitaminas-Profesionales/Rec_Nutri_ninos_adolescentes.pdf
lunes, 4 de enero de 2010
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